CafeFikaRoomのブログ ( 横浜 鶴ヶ峰(相鉄線 鶴ヶ峰)のカフェブログです )

2011年12月31日の閉店から色々なことがありました。様々なご縁とタイミングが重なり、かなり急ですがFikaRoomとしてお店を再開することになりました。まだ決まっていない事だらけなので少しずつ、ブログにUPしていきますのでよろしくお願いします。

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風邪を

どうやら風邪をひいたみたいで今日はずーっと寝ています(_ _).。o○


いつもならすぐ病院に行くのですが3連休で病院もお休みだったのでそのまま...

だんだん免疫力が落ちてきているので今回は自力で治そうかと思います^ ^


ということで今日はお休みです!!



zzz
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| つれづれ | 13:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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。。。

さてさて、久しくブログを更新してませんでしたσ^_^;

特に意図はないし、誰かの事を書いたりしているつもりはないんですが、勘違いされたり、誤解する人がいるもので。。。。


何だか書きにくかったです^ ^



そんな事も気にしてたらやっていけないので、また少しづつ書きます^_^


朝からあま~いキャラメルラテを飲みながら思ってます^o^


| つれづれ | 09:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お休みですが

定休日とは言ってもやらなきゃいけない事がある。

いつもよりも遅くまで寝ていられる(^^)これだけでもうれしい。

ちょこっと仕事して明日の準備して日々の営業のように追われることなく、自分のペースで…

「お疲れ様」と声をかけてくれる人達がいただけでも気持ちが楽になる。

夜は久しぶりにテレビなんか見ちゃったりして、サッカーにそれほど興味はないけど勝つとうれしい。
(しかしサッカーの試合ってどうしてあんなにハラハラするんだろう...)

尊敬する人の言葉や生き方を聞いて改めて気づく事があったり、自分自身と向き合う時間がある。

あっという間に終わる定休日^^;
やっと夜になって気持ちがフラットな状態に戻ってきた(^o^)

さて、明日からまた頑張りますか!

| つれづれ | 23:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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秋なので

夏よりも食欲は出てきた!

今年の夏の暑さはキツかったです(>_<)

でも食欲の秋は、ほどほどにして...(^^)


今年は読書の秋!

活字が苦手にもかかわらず読書。
色々と本を読もうと思い、ついでに勉強し直そうと思い、新しい知識を脳みそに入れたくなってきました。

小説、料理、照明の空間演出、色彩デザイン、漫画、などなど・・・

いっぱい読もう(^_^)☆

いろんな所にアイデアがころがっている!

| つれづれ | 01:33 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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料理?

「美味しい料理を作りたい」そう思った事がある人は多いと思います。

でも人の好みは十人十色!

評判の良いお店だからと言って必ず美味しいと感じるとは限らないはず...

自分の料理教室のレシピなんてものは参考程度に考えて欲しいです。
もっと大切なものは調味料や食材の特徴や扱い方!

なぜこの順番で味付けするのか?弱火なのか?冷やすのか?などなど・・・

レシピなんてものはネットで検索すれば沢山出てきます^^;
本を買えば高級レストランのレシピだって載っています^^;

お店でいつも同じ味を提供するためにレシピが必要なだけで。。。
経費を計算するためにもレシピが必要なだけで。。。
レシピが解ったところで知識が無ければ同じ味は再現できないし。。。


自分の好みの味!その時に食べたい味、作りたい味を作るにはレシピは必要ありません。食材や調理の特徴をよーく理解して自分なりのアレンジで自由に料理を楽しんで下さい。

初めて作る料理が難しくて解らないのは当たり前!失敗を怖がったら上達できないですからね(^_^)☆

| つれづれ | 01:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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