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CafeFikaRoomのブログ ( 横浜 鶴ヶ峰(相鉄線 鶴ヶ峰)のカフェブログです )

2011年12月31日の閉店から色々なことがありました。様々なご縁とタイミングが重なり、かなり急ですがFikaRoomとしてお店を再開することになりました。まだ決まっていない事だらけなので少しずつ、ブログにUPしていきますのでよろしくお願いします。

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ランチのコーヒー!!

ランチコーヒーにはこだわってます。
苦味が少なくスッキリしたコーヒーを提供しています。
作り方を少しお教えします。(笑)
1、まず豆を用意。(お好みの豆をブレンド)

2、コーヒー豆を砕き渋皮のみを取り除く。(結構皮が飛ぶので大変なんです )

3、その後、細挽きにし水を加え1日かけて抽出!!! (美味しくできるかは次の日のお楽しみ!)

コーヒー豆や水の量は企業秘密です。(笑)

是非とも一度飲みに来て下さい。 次回はジンジャーエールの作り方を少しお教えします。
お楽しみに!!!


横浜 鶴ヶ峰のカフェ CafeFikaRoom 
http://www.cafe-fika-r.com/
 

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