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CafeFikaRoomのブログ ( 横浜 鶴ヶ峰(相鉄線 鶴ヶ峰)のカフェブログです )

2011年12月31日の閉店から色々なことがありました。様々なご縁とタイミングが重なり、かなり急ですがFikaRoomとしてお店を再開することになりました。まだ決まっていない事だらけなので少しずつ、ブログにUPしていきますのでよろしくお願いします。

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新しいお店に

今日は東林間にある珈琲新鮮館のプレオープンにおじゃまさせていただきました。

もともと地元で長く営業されているお店ですが、今度4/1日に新しくオープンされるということで今日は練習!

とは言っても料理もドリンクもデザートも接客も全て本番と同じように行います。

オープン直前の緊張感がたまりません( ̄▽ ̄)



店内も素敵なお店です!

何と言っても料理が美味しかったです(o^^o)


下手なレストランなんかより比べ物にならないくらいクオリティが高いと思います。
はっきりいって私の料理より美味しいかも(^^;;・・・なんて...

飲食ってクオリティを維持するのは結構大変なんですよね~。
忙しかったり、スタッフが変わったり、仕入れが変わったり、チョットした変化って常連さんにはすぐわかっちゃうしね(^。^)

でも今日はたらふく食って飲んで、いや本当に食った、ごちそうさまでした。

しかし独立されてる人達はメンタルが強い!いい刺激でした。

お互い頑張りましょうね!なんて思ったりして
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