たまにはレシピを・・・

たまには(^^)




和だし汁 200cc
日本酒 180cc
みりん 45cc
薄口醤油 45cc
昆布 適量


魚の身を陰干ししてからタレを含ませて乾かすように炙る。

タレをつけながら炙る。

タレをつけながら炙る。

タレをつけながら炙る。

数回繰り返す...


美味しく焼けるといいな(^-^)/


明日やってみよ！


若狭焼きっていうんですけどね、、、甘鯛で作るととっても美味しいんですよ(o^^o)皮パリパリで。


でも明日は余ってる魚でやってみようっと。