エスニック風グリル

写真がなくて申し訳ありませんがレシピです


豚肉(1cm位のちょっと厚め)
鶏もも肉
根菜(レンコン、カボチャ、じゃがいもなど)
ナンプラーもしくはニョクマム
スィートチリソース
砂糖
ニンニク
長ネギ
ライムジュース
塩・胡椒


作り方はとても簡単！

お肉に塩・胡椒をします(塩はなくてもいいくらい少なめに)

ナンプラーに砂糖をほんの少し混ぜてニンニクのスライスをいれておきます。

お肉と野菜をナンプラーに1～2分漬けます

あとは網で焼きます(魚焼きようの網とかで十分です)

スィートチリソースはそのままでも美味しいですがちょっと甘い時はライムジュースとネギのみじん切りを混ぜて使うと美味しいです


細かい分量は決めないで作っていたので、興味があればお好みで作ってみてください(*^^*)

ナンプラーよりニョクマムの方が好きだな～