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CafeFikaRoomのブログ ( 横浜 鶴ヶ峰(相鉄線 鶴ヶ峰)のカフェブログです )

2011年12月31日の閉店から色々なことがありました。様々なご縁とタイミングが重なり、かなり急ですがFikaRoomとしてお店を再開することになりました。まだ決まっていない事だらけなので少しずつ、ブログにUPしていきますのでよろしくお願いします。

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とうもろこし


久しぶりの投稿です(すいませんm(_ _)m)


暑い日が続いていますがしっかり食べて夏を乗り切りましょうね!

ということで、夏に一度は食べると思われる「とうもろこし」

この辺りの収穫は終わっているところが多くなってきましたがみなさんはどうやって食べてますかね~?

まず、「蒸す」か「茹でる」だと思いますが、私は茹でます。


沸騰したお湯に塩を入れて約4分、落し蓋(無いのでアルミホイル)をして茹でます。





そして茹で汁に漬けたまま氷水などにあてて冷まします。
(ザルなどにあげて冷ましてしまうと水分が抜けてパサパサになって美味しく無いです)




以上

これを焼けば「焼きとうもろこし」

ほぐしてバター炒めにしたり

そのまま食べたり

オイシイです^ ^

夏の香りがします^o^


保存するときは冷めてから一つづつラップして、冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。



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茅ヶ崎食本



「ぴあ」から発売されている「◯◯食本」というシリーズのグルメ本?があります。

特定地域の飲食店を特集した雑誌で結構売れているらしいです^ ^

でもって今日、2月6日は茅ヶ崎の飲食店を特集した「茅ヶ崎食本」が発売されます。

http://www.amazon.co.jp/ぴあ茅ヶ崎食本2015/dp/483562419X

まだ現物を確認していないのですが「FikaRoom」も載っているはずです、たぶん、おそらく…はい…

今年になってすぐ撮影をして頂いたのでボツになってなければ何処かに載っているかと思います!

本屋さんやコンビニで見かけたら是非立ち読みしてください(^^;;買わなくてもいいかと…

ちなみに取材・撮影して頂いた時の画像です。(試食中)






カメラマンさんは撮るばかりで撮られることが無いということなので撮影してみました(^-^)/



3月は茅ヶ崎市内の観光案内所などに置かれる「茅ヶ崎グルメ本」だったかな?そんなのにも載せていただける予定なのでそのうちアップします(^^)


| メディア | 13:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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寒いですが

今日は「大寒」一年で一番寒い時期ですが、少しづつ春が芽吹いていました



少しだけですがフキの芽が出てきていたのでつんできました。

まだ店で出せる程の量は取れないのでもう少ししたら使うかもです。

これからの時期は苦味のある食べ物が多くなってきますがこの苦味は冬に溜まった老廃物を出すデトックス効果もあるので嬉しい食べ物ですね(^^)


とりあえず天ぷらですね!


| 新着情報 | 11:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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あけおめ


2015年1月1日

新年あけましておめでとうございますm(_ _)m

皆さんのおかげで無事新しい年を迎える事ができました。
茅ヶ崎という場所でFikaRoomを再開してもうすぐ一年がたちます!

オープン当初の数ヶ月間はほとんど(まったく)お客様が来ない状態だったのでどうしようかと思いましたが(^^;;

とりあえず新年、久々に何もしないでノンビリさせてもらっています!何もしないで一日過ごすのは一年ぶりかも...

忙しくなるとブログは放置状態にしてしまうので久々に書いています^ ^

お店は5日から営業が始まりますので3日辺りから買い出しや仕込みが始まります、あと一日ノンビリさせてもらいます(^^)


そんなこんなで今年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

| 新着情報 | 23:16 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ありがとうございます


ちょこちょこと皆様にお店を紹介してもらっています。

ありがとうございますm(_ _)m


http://sotetsu.net/shonandai/facilities/8040/9907/




www.youtube.com/watch?v=CT5Qym3N0CQ

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